科研动态

2012年5月15日，我校食品工程与营养科学学院张富新教授课题组完成的“羊奶产品深加工关键技术研究”通过陕西省科技厅科技成果鉴定。鉴定结果认为，该项目针对山羊奶加工中关键技术问题，进行了技术集成和创新，获批了2项国家发明专利，开发出了液态山羊奶、山羊奶酸奶、功能性山羊奶和山羊奶奶酪4大类产品，填补了市场空白，项目研究总体达到了国际先进水平。

鉴定会由陕西省科技厅农村科技处黄超主持。鉴定委员会由西北农林科技大学曹斌云教授、陕西科技大学陈合教授、西北农林科技大学樊明涛教授、西北大学曹炜教授、西安市食品药品监督管理局副处长杨晓宇副教授、陕西省畜牧技术推广总站邱昌功高级畜牧师、西安东方乳业有限公司研发中心主任秦立虎七位专家组成。陕西省科技厅科技成果与技术市场处董鸣、我校科技处刘昭铁处长、樊天民副处长等领导参加了鉴定会。

项目主持人张富新教授代表课题组详细汇报了项目研究内容、达到的技术指标、取得的成果、技术推广以及今后的进一步设想。专家们在认真听取汇报、详细审阅材料的基础上，对该项目的研究情况进行了质询和评议，张富新教授代表课题组一一回答了专家提出的问题。

专家们对课题组解决山羊奶深加工中的主要关键技术难题给予了充分肯定，并高度评价了该项目研究取得的突出成就和产生的重要影响。同时，专家组就项目今后的研究方向提出了宝贵的意见和建议。

刘昭铁处长代表学校发表讲话，感谢陕西省科技厅对我校科技项目的支持，感谢专家提出的建设性建议和意见，并对张富新教授课题组项目成果顺利通过鉴定表示祝贺。他表示，该项目所取得的成绩只是阶段性的，希望课题组继续努力，认真吸收专家们提出的意见和建议，稳步推进，在今后的工作中争取获得更多突破性的成就，为陕西省羊奶产业的发展做出更大贡献。