省部级平台

研究方向

化学因子检验；营养风险评估；病原微生物检测。

平台简介

陕西省农产品贮藏加工危害因子风险评估实验室依托单位为陕西师范大学，2017年6月获批成为陕西省首批专业性农产品质量安全风险评估实验室，实验室以提高农产品及食品的质量安全风险评估水平，从特色农产品入手，开发贮藏与精深循环加工的质量安全风险控制新技术，为陕西乃至西部特色农产品质量安全与风险评估提供理论基础和技术支撑。

实验室设有农产品化学因子控制研究室、农产品物理因子控制研究室、农产品生物因子控制研究室、农产品营养因子评价研究室4个专业功能研究室和1个办公室，可满足开展农产品质量安全风险评估研究的场所需求。实验室现有超高效液相色谱－质谱联用仪、气相色谱-质谱联用仪、气相色谱仪、高效液相色谱仪、离子色谱仪等仪器设备，并具有标准纯水、酸奶、果汁实训生产线，可为农产品质量安全风险评估工作的开展提供良好的硬件物质条件，仪器设备数量、技术参数、性能精度、配备配置、检测容量等满足和覆盖当前开展相关领域主要危害因子风险评估工作和科研的双重需求。

人员信息

杨兴斌， 主  任，研究方向为食品分析监测；

孔庆军，副主任，研究方向为食品分析监测；

牛鹏飞，副主任，研究方向为食品分析监测；

杨兴斌，学术委员会主任，研究方向为食品分析监测。

平台网址

http://hfapsap.snnu.edu.cn/index.htm